Tarte au riz avec granola

INGRÉDIENTS:

Référence 180: Tarte au riz 18 cm
Crème fouettée

Granola

150 gr. de flocons d’avoine
150 gr. d’amandes grillées
50 gr. de cacahuètes salées
50 gr. de noix pécan
50 gr. de noix du brésil
50 gr. d’airelles séchées
150 gr. de miel
50 ml. d’huile d’olive
1/2 de cuillère à café d’épices spéculoos

PRÉPARATION:

Mélangez tous les noix et concassez-les grossièrement. Ajoutez tous les autres ingrédients et étalez la préparation sur la plaque de four. Enfournez le granola 15 à 20 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les noix soient bien dorées. Laissez complètement refroidir. Mettez une couche de crème fouettée sur la tarte de riz. Saupoudrez la tarte de riz généreusement avec le granola frais.